林金城– 心在哪裡,辦公室就在哪裡! | 職業工會大補帖
兩年前,她因緣際會認識了知食份子林金城,一頭闖進馬來西亞華人飲食的江湖,發現這裡是中國華南小吃最後一塊寶地,從此“台菜天后”頻頻南下,只為了追尋那 ...
詹宏志說,旅行和讀書都能夠讓人不止擁有一個人生。此話何解? “如果你在家鄉生活,你的一生就被你原來的軌跡決定了,但如果你有機會旅行,短暫地變成另一個人,你就可以擁有另一個人生。讀書也是,讀書時可以暫時神遊物外,變成另一個人,如此一來,我們的人生就可以豐富一些。”
前前後後去了峇里島十一二次,3年前開始書寫峇里島食誌,今年7月成書《峇里島食誌》的知食份子林金城, 他的旅行方式是一而再、再而三重訪同一個地方,對他來說,旅遊的意義,是一趟趟的美食文化考掘,也是一種自我思考。
為林金城新書《峇里島食誌》寫序時,詹宏志也說道:“老友林金城的飲食評論極可能是當今華文世界裡最具‘文化感’與‘地方歷史感’的美食書寫。”
他們都是一邊讀書一邊旅行的人,用旅遊的經歷,印證書裡的敘述,考證甚至推翻別人的觀點,豐富自己的人生。
讀書人的辯證式的旅行就是,“出去的時候是一個人,回來時其實是另外一個人,而並不是同一個人離家又回來”,因為“等你回到家鄉時,你也帶藉異鄉人的眼睛回來,變得比原來的自己更寬廣更富裕”。詹宏志和林金城談旅行、讀書和寫作,分享大師級的旅行智慧,讀萬卷書,行萬里路,讀書和旅行,都是人生侷限的跨越,也是人生的延伸。
■你們同樣熱愛旅行,但旅行的方式卻各不相同,請談談你們旅行的方法。
詹:我是一個書呆子,我沒有別的方法旅行,每去一個地方,事先讀七八本旅遊指南是起碼的,真的要出發了,隨身也帶指南,雖然已經節制又節制,但還是會帶三到四本,一般會有《寂寞星球Lonely Planet》、英國人寫的《Rough Guide》和日文的《地球の歩き方》(地球步方),因為它挑的角度跟西方人不一樣。人家都以為我對那個地方很熟,其實我是第一次去。
除了讀指南,我也會在飛機上背食材和當地常見料理的名字。我會用20多個國家的語言點菜,都是在飛機上自己看書學的,每個飲食文化認得一二百個單字,稍微學一下發音,在餐桌上就夠用了。只要發音原則對了,對方就能聽懂你...
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