【頭家開講】浪漫拚成戶外婚霸青青婚宴文創集團董事長吳永強 | 職業工會大補帖
吳永強經營餐廳有成,接手台北青青農場後轉型,切入戶外婚宴...9月秋老虎發威,氣溫飆破攝氏35度,走進綠...
吳永強小學喪母、父親長年離家,從小只能靠自己,國中畢業就在餐廳外場打滾, 19歲獨當一面管3間餐廳,退伍入股當老闆;1991年接手青青農場、18年前轉型切入婚宴市場,首創戶外教堂婚禮。
生意正要起飛,千萬造景卻在尾牙季遭祝融,他只花1個半月復原重建,又遇SARS重創、負債3000萬元,靠使命必達客製化主題婚禮累積口碑, 6年前赴大專院校開課,讓辦婚禮成為一門專業。
逆境激發求生本能,吳永強次次化危機為轉機,去年營收4億元,拚成戶外婚宴龍頭。
9月秋老虎發威,氣溫飆破攝氏35度,走進綠樹成蔭的青青食尚花園會館,燥熱暑氣頓時消退幾分,入口處貼心設置冰淇淋攤供賓客呷涼,青青婚宴文創集團董事長吳永強,拿著無線電呼叫器遙控全場,催促工班在每個露天證婚場地四角,增設四台移動式冷氣。
當喜宴結束、賓客準備離場時,天空突然下起大雷雨,40組大型帳棚立刻在7000坪園區鋪天蓋地展開,新人與賓客行經動線滴水不漏。原來,吳永強前一天就查了氣象預報,得知當天有30%降雨率,他說:「不敢跟老天爺賭。戶外婚禮最怕天公不作美,我們的雨備清單多達五十項,連水孔蓋都要先疏通,防落葉堵塞,把風險降到最低。」
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