【烘焙麵包&蛋糕甜點】就業創業班(含證照課程) | 職業工會大補帖

每期課程截然不同，一年教授近250種烘焙產品變化☆課程可回訓，基本時數上完，日後想精益求精學習，免學費僅酌收材料費☆課程班次時段多，每週都開班， ...

★各式烘焙產品教學：

◎麵包：台式、歐式、日式、吐司餐包、丹麥系列、養生系列、披薩等

◎蛋糕：戚風蛋糕、蛋糕捲(包含生乳捲、奶凍捲)、杯子蛋糕、磅蛋糕、切片蛋糕、鹹蛋糕等

◎派塔：水果塔(派)、起司塔、各式蛋塔(台式、葡式、德式)、千層派、鹹派等

◎餅乾：各式小西餅、曲奇、瓦片、夾心餅乾、堅果餅乾、鹹餅乾等

◎慕斯：提拉米蘇、水果慕斯、巧克力慕斯、優格慕斯等

◎其他西點：泡芙、司康等

◎中式點心&伴手禮：鳳梨(凰)酥、蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、牛軋糖、南棗核桃糖、中式喜餅、老婆餅、太陽餅、桃酥等

◎各國經典：台式、日式、美式、歐式(法式、義式、德式…)等

◎丙級&乙級證照考題：烘焙丙級西點蛋糕&麵包類、烘焙乙級麵包+西點蛋糕混和考題皆有教授！

◎藝術蛋糕裝飾：鮮奶油蛋糕抹面技巧、巧克力甘納許淋膜、鏡面蛋糕製作、可塑巧克力及翻糖塑形、各種擠花造型、巧克力裝飾物製作、果雕、卡通&立體造型蛋糕製作，多元裝飾素材製作及裝飾技巧教學。

(每期課程內容截然不同，以上所列種類產品都會教授) 

★針對創業實務規劃【經營管...