【中山】再訪HANA錵鐵板燒餐廳 | 職業工會大補帖
2021年5月22日—今天我們只有兩個人用餐就被帶去開包廂了這次用餐的小包廂最多可以容納七個人,廚師就在我們中間的鐵板上料理出一道道美味的餐點可惜的是 ...
Hana錵位於鼎鼎大名的三井日本料理(有機會應該可以安排吃看看)旁 要在滿滿高檔料理的農安街中佔有一席之地,除了料理要好吃外用餐環境也是十分重要的。
在通往二樓餐廳的階梯旁有著造景的小瀑布佐以櫻花造景 潺潺的水聲彷彿能洗盡塵俗的煙硝,帶著寧靜的心情踩著木質的階梯,逐步邁向美食的殿堂。
題外話有輔助電動椅,可以讓行動不便的客人也能前往二樓用餐 可惜有人不願意試(ㄖㄤˋ)著(ㄨㄛˇ)體(ㄆㄞ)驗(ㄓㄠˋ)。
推開大門映入眼簾的是寬廣的大廳以及候位區 Hana的用餐區域可分為多人聚餐用的開放空間以及用餐人數較少的包廂 今天我們只有兩個人用餐就被帶去開包廂了 這次用餐的小包廂最多可以容納七個人,廚師就在我們中間的鐵板上料理出一道道美味的餐點 可惜的是廚師要在兩間包廂跑場,也沒時間介紹食材跟料理方式,互動有點少。
我們點的是海陸全餐-培根雞肉跟特選全餐-海鮮全餐,點完餐點服務人員送上熱毛巾擦拭雙手準備大快朵頤
海陸全餐-培根雞肉NT$1700 特選全餐-海鮮全餐NT$1880
首先送上來的是佐料,洋蔥丁泡在紅酒醋中,去除了洋蔥的辛辣味 帶著淡淡的甜味配上微酸的醋香味,消除口腔殘留的異味及油膩感。
開胃菜-煙燻鮭魚 煙燻鮭魚搭配冰鎮後的生洋蔥,洋蔥清脆的口感消除鮭魚的油膩感,配上小量的薯泥 小小的份量不會佔據胃太大的空間,讓人不禁期待後續的餐點。
湯品-海鮮濃湯 剛送上來還以為是服務人員送成南瓜濃湯,湯匙撈一下,發現裡面真不簡單 滿滿的海鮮料,蝦子、蛤蠣、魚塊滿滿的一碗,份量不小,小小的一碗大大的飽足感 可惜濃湯味道很重蓋住了海鮮的鮮甜,而且已經很像醬料不是湯品了.....
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